¿Qué corte elegir para tu próximo evento?

Elegir los cortes correctos para un evento no es solo cuestión de gusto: también depende del tipo de reunión, la cantidad de invitados y el presupuesto disponible. Aquí te dejamos una guía rápida para acertar siempre.

Reuniones corporativas y almuerzos de camaradería
Para este tipo de eventos, donde priorizan la practicidad y que rinda para muchas personas, los fondos a base de pollo, cerdo o churrasco nacional son ideales. Se cocinan rápido, gustan a todo tipo de público y mantienen el costo por persona controlado.

Cumpleaños y reuniones familiares
Aquí puedes darte un poco más de gusto con cortes como el bife ancho, el asado de tira o una picaña de buena calidad. Son cortes con presencia, fáciles de compartir y que funcionan muy bien en piqueos y fondos combinados.

Aniversarios, bodas y eventos premium
Para ocasiones especiales, los cortes finos marcan la diferencia: entraña, picaña angus, bife ancho uruguayo o cortes importados como el ribeye. Son cortes que se disfrutan mejor en porciones más pequeñas pero de altísima calidad, acompañados de una buena selección de cremas.

Eventos grandes (más de 100 personas)
Cuando el número de invitados crece, lo ideal es equilibrar cortes de buen sabor con costos más eficientes: combinaciones de churrasco, chorizo artesanal y panceta a la caja china rinden muy bien sin sacrificar sabor.

Como referencia general, calcula entre 250 y 300 gramos de carne por persona si se sirve como plato principal, y ajusta según si el evento incluye piqueos o entradas adicionales.

Si tienes dudas sobre qué combinación armar para tu evento, en Elite Grill te ayudamos a definir el menú ideal según tu presupuesto y el tipo de celebración.